ComunidadCon danza y ritual arranca ‘La matanza’ de chivos para el mole de caderas en Tehuacán, Puebla
Apolonia AmayoLos matanceros originarios de Chilac y Atzingo dieron pie a esta ceremonia en que se hacen cortes al ganado para extraer caderas, espinazos, brazuelos, cabeza y patas para el guiso.
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