Según Dos se conforma por tres bailarines, Daniel Luis, Lisette Armendáriz y José Olivares, quienes cuentan con una trayectoria dentro de las esferas de baile de México y el mundo.
José Inés Cantú, El Rey de la Arrachera, encontró en este trozo de carne ignorado en Estados Unidos una oportunidad de negocio y después creó su complemento: la salchicha AZA.