El evento es organizado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y tiene como finalidad además de promover la cocina internacional.
Carlos Finck, presidente de está cámara empresarial, mencionó que los restauranteros tratan darle una plusvalía a la ciudad ofreciendo comida muy variada y que va desde la especialidad oriental, italiana y española, hasta la norteamericana, mexicana
La presidenta en León de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), mencionó que estas acciones no son algo nuevo para la industria
Asimismo, se anunció el "Food AND Wine Fest 2018" el próximo 8 de noviembre en donde se podrán degustar más de 25 restaurantes de la región de la Zona Fresno, Cobián e Independencia.
La Canirac poya a sus agremiados que tengan iniciativas en beneficio del medio ambiente por lo que hizo una invitación a participar en “Cóctel por el mundo”, en donde se abordarán temas ecológicos.
