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Conoce el pajarete; bebida con leche bronca y tradición mexicana 

Tiene un costo de 30 pesos y es considerada por algunas personas como remedio natural.

Editorial Telediario Nacional /

El pajarete es una bebida típica en comunidades rurales de Jalisco pero también es posible encontrarla en algunos sitios de la ciudad.

Para lograr el proceso de esta bebida es suficiente con ordeñar una vaca, ya que se sirve la leche pura y se agrega un saborizante a elección, entre ellos está el chocolate, la vainilla, la fresa e incluso el café.

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Mayra Castro, experta en pajarete, añadió que también se le suele agregar un toque de alcohol para incrementar su sabor.

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La bebida es para aquellas personas que se atreven a ingerir leche sin pasteurizar, sin embargo, cabe destacar que el pajarete es considerado en algunos casos como remedio medicinal. Ya que según Mayra Castro la leche contiene vitamina al 100 por ciento y agregó, que algunas personas creen que el pajarete es afrodisíaco.

Mayra comentó que es agradable cuidar de los animales, ya que incluso procuran vacunar a las vacas porque lo necesitan al igual que una persona y añadió “es una experiencia muy bonita que queremos seguir y no queremos que se acabe esto que es la tradición mexicana”.

MRG

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