Empleado de restaurante es captado arrojando costillas de carne al suelo; autoridades ordenaron el cierre del lugar
El video viral muestra a un empleado de Pho Love en Milpitas estrellando costillas congeladas sobre el concreto sucio junto a basura.
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Ante el escándalo del video viral, el Departamento de Salud de Santa Clara clausuró Pho Love por prácticas inseguras al manipular carne congelada.
El cierre temporal del restaurante Pho Love, ubicado en la ciudad de Milpitas, California, desató una ola de indignación pública luego de que se difundiera un video en redes sociales donde un trabajador manipulaba carne congelada de manera totalmente antihigiénica.
Las imágenes muestran al empleado lanzando repetidamente costillas congeladas contra el suelo detrás del establecimiento con el propósito de separarlas.
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El área estaba llena de basura, charcos y superficies sucias, lo que generó una inmediata reacción entre los internautas, quienes exigieron la intervención de las autoridades sanitarias del condado de Santa Clara.
El Departamento de Salud Pública respondió a la controversia realizando una inspección del local tan pronto como el material se viralizó.
Durante la revisión, los inspectores corroboraron que el lugar presentaba violaciones significativas a las normas de salubridad.
Entre las irregularidades detectadas se encontraban prácticas incorrectas en el manejo de alimentos, almacenamiento inadecuado de productos y falta de protocolos de higiene en áreas críticas del restaurante.
Autoridades ordenan cierre temporal de restaurante
Ante estas condiciones, las autoridades ordenaron la clausura inmediata del establecimiento para evitar riesgos a la salud de los consumidores.
El video causó tal impacto que no solo provocó críticas hacia el restaurante, sino también cuestionamientos sobre la supervisión interna del personal y los estándares de limpieza que seguía el negocio.
De acuerdo con el reporte oficial, el empleado grabado no siguió ninguna guía de inocuidad alimentaria, ya que golpear carne en un piso sucio conlleva un alto riesgo de contaminación cruzada y proliferación de bacterias peligrosas como salmonela o E. coli.
Esto, sumado al entorno insalubre, representaba un peligro evidente para cualquier alimento procesado en el local.
Tras el cierre, representantes del restaurante aseguraron a las autoridades que reforzarían sus protocolos de seguridad alimentaria y que implementarían capacitaciones más estrictas para todos los trabajadores.
Sin embargo, el daño a la reputación del establecimiento ya estaba hecho, pues miles de usuarios en internet compartieron el video, aumentando la presión pública para que se tomaran medidas ejemplares.
También surgieron comentarios de clientes que expresaron preocupación, señalando que confiaban en la calidad del lugar y que el incidente había cambiado por completo su percepción.
Las autoridades sanitarias informaron que Pho Love podrá reabrir únicamente cuando cumpla la totalidad de los requisitos establecidos por el condado y apruebe una nueva inspección exhaustiva.
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Mientras tanto, el caso ha servido como recordatorio del papel crucial que juega la vigilancia sanitaria en los negocios de comida y de cómo un solo acto negligente puede desencadenar graves consecuencias tanto para la salud pública como para la reputación de un establecimiento.
@cbsnews A restaurant employee was spotted slamming ribs on the ground near trash, a mop bucket and a puddle of gray water this month, which led to the temporary closure of a Milpitas, California eatery this month. The footage got attention from the Santa Clara Health Department, which shut down the restaurant, Pho Love, after it found major violations, including a "cockroach infestation and a lack of ability to properly sanitize utensils and equipment." #milpitas #california
♬ original sound - cbsnews
El incidente continúa generando debate sobre la importancia de mantener prácticas seguras y transparentes en toda la industria restaurantera.
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- María Dolores Garzón Valdéz
- mariadoloresgarzonvaldez@gmail.com
- Editora web de Telediario. Egresada de la Licenciatura de Ciencias de la Comunicación con especialización en Medios, en Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UA de C. Locutora de La Lupe. Escribo sobre espectáculos y el acontecer en la Comarca Lagunera.
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