Qué productos podrán aumentar de precio en 2027

El pasado 2 de agosto de 2026, el presidente de la Comisión de Hacienda de la Cámara de Diputados, Carol Antonio, mencionó que existe una propuesta de que se revise el esquema fiscal, para subir impuestos a cerveza y alimentos con sodio en el 2027.

Asimismo, dijo que el aumento al Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS), no afectaría ningún producto de la canasta básica, sino que se irán en contra de los productos que estén fuera de esta y que tengan exceso de sodio. 

Esto se hace con fines de cuidar la salud de millones de mexicanos, Carol dijo que es un tema de salud, tal como sucedió en el 2025 con el aumento de precio de las bebidas azucaradas.

¿Qué son los IEPS?

Si has notado que te cobran un porcentaje adicional cuando compras algunos productos, es importante que conozcas qué es el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS)

Este es un impuesto que se aplica a la producción, venta o importación de ciertos bienes y contribuye al financiamiento de programas y actividades gubernamentales.

Es importante mencionar que la tasa de este impuesto depende del tipo de producto, mientras que para las Bebidas alcohólicas (con grado alcohólico de más de 20 grados) tiene una tasa de 53 por ciento, para los alimentos no básicos que tienen una densidad calórica de 275 kilocalorías o mayor por cada 100 gramos es de  8 por ciento.

¿Qué productos aumentarán de precio en 2027?

Aunque se busca que el Paquete Económico 2027 reduzca el déficit fiscal, de acuerdo a lo que dijo el diputado Carol Antonio Altamirano, habrá otros cambios.

En realidad, no se van a mover los impuestos estructurales, tampoco habrá nuevos impuestos, únicamente se van a actualizar, pues este ya existe; sin embargo, no es el mismo para todos los productos. 

La propuesta que tienen es tener una buena estabilidad tributaria, pero se analizan posibles ajustes al IEPS para alimentos que tengan exceso de sodio y para las bebidas alcohólicas.

Estos son los alimentos que posiblemente aumenten en el 2027: 

• Sopas Maruchan
• Salsas
• Aderezos
• Embutidos

Aunque los cambios aún deben ser discutidos y aprobados por el Congreso y otros más, ya han puesto sobre la mesa propuestas, pues este incremento se justificará bajo los criterios de salud pública.  

Además, en caso de que se apruebe, el presidente de la Comisión de Hacienda de la Cámara de Diputados, Carol Antonio, dijo que de acuerdo a las cifras preliminares que tienen, se podrían recaudar cerca de 12 mil millones  de pesos. 

La justificación detrás de estos incrementos fiscales se centra en desincentivar el consumo de productos nocivos para la salud. Además, muchos de estos son altamente consumidos por los mexicanos sin importar las enfermedades que puedan ocasionarnos.

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