¡Sin morir en el intento! Estas son las mejores tortas ahogadas para comer durante el Mundial 2026 en Guadalajara

La torta ahogada surgió en Guadalajara, Jalisco, hace casi 100 años. Su preparación consiste en un pan de birote untado con frijoles refritos relleno de carnitas y bañado en salsa de jitomate y picante al gusto.

Considerada un platillo popular, es consumida a lo largo de la república mexicana, principalmente en el occidente, y es conocida como una comida rápida. Jalisco es productor de dos de los principales ingredientes de la torta ahogada, al año produce más de 300 mil toneladas de cerdo y más de 9 mil toneladas de jitomate.

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¿Cuáles son los mejores lugares para comer una torta ahogada, según Chat GPT?

​Si vas a vivir el Mundial 2026 en la perla tapatía, tienes que probar los mejores lugares de tortas ahogadas.

• ​Tortas Ahogadas El Profe Jiménez.

En el corazón del barrio de Santa Tere, este lugar es adorado por los locales debido a la textura de sus carnitas: crujientes por fuera y sumamente jugosas por dentro. Además de la torta tradicional, sus "taquitos destrozados".

• Tortas ahogadas Enrique El Viejo.

El birote en su punto, una buena variedad de carnitas y una deliciosa salsa han posicionado a este pequeño local como uno de los mejores para comer tortas ahogadas. La recomendación es pedir la combinación de carnitas de panza, cachete y chicharrón y de postre, un taco dorado de papa con tripa.

• ​Tortas Ahogadas El Príncipe Heredero.

Ubicadas en el centro histórico de Guadalajara, son una parada legendaria con más de 50 años de tradición. El secreto aquí es el equilibrio de su salsa de jitomate y la calidad de sus taquitos dorados de frijol que acompañan la torta.

• Tortas José El de la Bicicleta.

Don José comenzó su negocio de tortas ahogadas en los años sesenta, recorriendo las calles de la ciudad. Además de ser toda una leyenda, este lugar se distingue por su sabor y calidad. Actualmente ya se encuentran en un local, las tortas se siguen preparando en la famosa bicicleta y las siguen sirviendo para comer ahí o para llevar en la tradicional bolsa.

• Las Ahogadas de Sánchez.

Ubicadas en la zona de Santa Tere, se han convertido en una de las favoritas de Google con excelentes calificaciones. Destacan por su servicio rápido y un birote salado crujiente que resiste perfectamente el "ahogado" sin deshacerse.

• Tortas Toño.

Con múltiples sucursales distribuidas estratégicamente por la Zona Metropolitana de Guadalajara, es la opción más cómoda si vas en grupo grande. Además de las clásicas de carnitas, ofrecen opciones de camarón, panela o pollo, ideales para los turistas internacionales que buscan explorar variantes menos picantes.

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Como recomendación al pedir tu torta sin morir en el intento tienes que tomar en cuenta estos datos; la torta ahogada es deliciosa con chile de árbol de Yahualica que se usa en Jalisco. Si es tu primera vez en la ciudad durante este Mundial 2026, sigue estas reglas:

• ​Ahogada: Significa que el birote se sumerge por completo en la salsa picante.
• ​Media ahogada: Se baña en salsa de jitomate dulce y se le añade solo una cucharada o un toque de la salsa picante. 

La carne la eliges dependiendo tus gustos, entre las más destacadas hay de maciza, buche, pancita o surtida.

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JS