Pareja poblana emprende negocio de tepache en el centro de Monterrey; ganan más de 700 PESOS al día

Una pareja de Puebla llegó hasta la ciudad de Monterrey, Nuevo León, desde hace cuatro años buscando mejorar sus ingresos por lo que, ante el calor extremo, se les ocurrió ofrecer su rica bebida de tepache, revelando su receta y cuánto logran ganar al día.

En entrevista para TELEDIARIO, Zenaida Mestre de 42 años y Javier Sánchez, de 38, demostraron que la mejor actitud y un gran sabor de su producto puede hacer que los regiomontanos les compren cada día.

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¿Qué es el tepache y cómo lo puedo preparar?

Se trata de una bebida tradicional mexicana la cual es fermentada tras prepararse con piña, piloncillo y agua. Esta suele venderse en el verano tras considerarse refrescante, pues también es acompañada de chile en polvo, chamoy y limón.

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De acuerdo con la página oficial del Gobierno de México, el tepache lo consumen en fiestas y ferias regionales de muchas entidades. Dicha bebida tiene un sabor similar a la cerveza, pero se diferencia por ser un poco más dulce.

La pareja de Puebla reveló que su receta se basa únicamente en la cáscara de piña y agua, dando un sabor único y ligeramente alcoholizado. Si usted desea prepararlo, puede agregar piloncillo, especias como canela y clavo y mucho hielo.

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¿Cuánto se gana vendiendo tepache en Monterrey?

Zenaida y Javier venden su bebida de lunes a domingo y en algunas ocasiones acuden al Centro de Monterrey, donde es más frecuente la llegada de visitantes o clientes por los negocios que se sitúan alrededor.

Su entusiasmo y ganas de salir adelante los han llevado a tener ciertos clientes que los prefieren, sin embargo, tratan de ir una vez al año al lugar donde nacieron para salir de la rutina.

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Ambos ofrecen vasos chicos de tepache por 25 pesos, mientras que el grande es de 40. En un día muy bueno revelaron que pueden vender hasta 30 vasos, lo que equivale aproximadamente a 750 pesos o más por día, sin embargo, en un día que logren vender por lo menos 10, se llevan 250 pesos.

Dicho negocio es muy importante para ellos debido a que es su única fuente de ingresos y no descansan ni un día de la semana. En un futuro, ellos desean establecerse en un local, por lo que día con día se esfuerzan por esa meta.

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