Alta cocina en Monterrey: Estos son los restaurantes más exclusivos que debes visitar durante el Mundial 2026
Monterrey no solo busca posicionarse como sede futbolística, sino también como uno de los destinos gastronómicos más importantes.
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Nuevo León logró obtener dos estrellas Michelin.| Gemini
El Mundial 2026 llegó a Monterrey y no solo busca posicionarse como sede futbolística, sino también como uno de los destinos gastronómicos más importantes del país.
Nuevo León logró colocar varios restaurantes dentro de la selección oficial y obtener dos estrellas Michelin, ambas concentradas en la zona metropolitana.
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KOLI Cocina de Origen
Ubicado en la colonia Del Valle de Monterrey, el restaurante de los hermanos Rivera-Río obtuvo una Estrella Michelin gracias a su propuesta centrada en la reinterpretación de la cocina del noreste mexicano mediante menús degustación.
La experiencia suele oscilar entre los 2,500 y 4,500 pesos por persona dependiendo del menú y el maridaje.
Su horario de atención es de martes a sábado entre la 1:00 de la tarde y las 11:00 de la noche.
Pangea
Considerado uno de los restaurantes más influyentes de la gastronomía regiomontana contemporánea. Liderado por el chef Guillermo González Beristáin, combina técnicas internacionales con ingredientes mexicanos.
Los precios suelen situarse entre los 2,000 y 4,000 pesos por persona, dependiendo de la selección de vinos y platillos.
Se localiza en San Pedro Garza García y normalmente ofrece servicio de comida y cena durante toda la semana.
Vernáculo
Proyecto encabezado por el chef Hugo Guajardo. El concepto gira alrededor de la cocina del noreste cocinada a fuego vivo y el uso de ingredientes regionales. Michelin destaca particularmente sus preparaciones tradicionales y tortillas hechas en casa.
El gasto promedio ronda entre 700 y 1,500 pesos por persona, dependiendo del consumo.
Jabalina
Restaurante enfocado en cocina mexicana contemporánea que ha ganado notoriedad dentro de la nueva escena gastronómica local.
Los consumos suelen mantenerse entre 600 y 1,200 pesos por persona, convirtiéndose en una alternativa más accesible dentro de la lista Michelin de Nuevo León.
Fonda San Francisco
Ofrece una propuesta mucho más tradicional. Michelin describe su cocina como rústica y casera, con especial atención a recetas regionales como empalmes y encacahuatadas.
El ticket promedio suele ubicarse entre 300 y 800 pesos por persona, siendo otra de las opciones más accesibles dentro de la selección oficial.
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Actualmente, KOLI y Pangea son los únicos restaurantes de Nuevo León que cuentan con Estrella Michelin, mientras que Vernáculo, Jabalina y Fonda San Francisco forman parte de la lista de restaurantes recomendados por la guía francesa.
En conjunto, representan la élite gastronómica certificada del estado y se perfilan como algunos de los espacios más demandados por turistas nacionales e internacionales durante la Copa Mundial de la FIFA 2026.
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Por Gabriela Herrera
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