En Puebla, San Nicolás Buenos Aires celebra a lo grande su Feria del Taco 2022
Con 8 toneladas de carne al pastor, taqueros del municipio y otros estados del país celebraron con la comunidad y visitantes el día de su santo patrono.
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Taqueros de San Nicolás Buenos Aires preparan un trompo de carne / Mariana Grimaldo
En el día de San Nicolás de Tolentino, santo patrono del municipio San Nicolás Buenos Aires en Puebla, taqueros originarios de esta comunidad muestran su gratitud sirviendo carne al pastor a sus visitantes y creyentes.
La Feria del Taco 2022 se realizó en la explanada que está enfrente de la Catedral del santo del pueblo, donde al menos 8 toneladas de trompo empezaron a cocinarse para terminar el novenario del patrono.
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Los hornos, el armado de carne y las parrillas comenzaron a colocarse desde la madrugada de este viernes; cuando más de una veintena de trompos estaban armados inició la santa procesión en el pueblo de la figura de San Nicolás de Tolentino.
Cuando el santo regresó a la iglesia, se celebró una misa en su honor y se pidió por todos aquellos taqueros que hacen con amor y pasión su labor.
Después de la misa, el padre salió a bendecir los 90 trompos que se encuentran alrededor de la explanada.
Tradición taquera de San Nicolás Buenos Aires
En la década de los años 90, la feria patronal del pueblo se transformó con los tacos como atractivo. En 1992, el entonces párroco José Castro invitó al gremio taquero a compartir tacos en el día del santo, por lo que Artemio Sánchez y Domingo Fabián aportaron 70 kilos de carne para la celebración, y desde entonces los taqueros se fueron uniendo a lo que actualmente es la Feria del Taco.
En la edición 2022, participan taqueros de 22 estados del país, comentó Mauricio Cabrera, uno de los miembros del gremio de taqueros, quien dijo que afortunadamente la fiesta está de regreso tras dos años complicados por la pandemia.
Aunque en años anteriores la repartición de tacos era gratuita, este año el gremio está solicitando un donativo de 5 pesos para cubrir los gastos de logística y apoyar a la iglesia de la comunidad.
Asimismo, hizo una invitación a todos los amantes del trompo para que visiten San Nicolás Buenos Aires y disfruten de sus famosos tacos al pastor.
El sábado, como parte de la clausura del evento se presentará grupo Polymarchs, sonido Panteón, grupo Palomo y la banda Astilleros.
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Además de tacos, en la explanada se presentan grupos para celebrar al santo patrono, este viernes es el turno de Grupo Quintana y Diego Morán a partir de las 8 de la noche.
AGA
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