Clausuran negocio de pollo frito en Torreón por presencia de fauna nociva

Elementos de la Dirección de Inspección y Verificación de Torreón clausuraron un restaurante dedicado a la venta de pollos fritos ubicado en la colonia Villas la Merced por mal manejo de la comida y presencia de fauna nociva.

Raúl Rodríguez, titular de la dependencia, mencionó que la pollería ofrecía comida en mal estado y manipulaba los alimentos en pésimas condiciones, por lo que de inmediato se procedió a cerrar el lugar.

Además, los inspectores encontraron en la local presencia de fauna nociva y también malas prácticas de limpieza en el manejo de los alimentos, lo que puede llegar a poner en riesgo la salud de la población.

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Según los inspectores la cocina estaba completamente sucia, se encontró comida en mal estado, insectos, roedores, utensilios sucios, alimentos descompuestos, falta de campana extractora no contaba con ninguna medida de seguridad, lo que constituía un riesgo inminente de incendio, entre otras irregularidades.

En la cocina dentro de botes de pintura se localizaron trozos de pollo en preparación, cuellos y alas con cucarachas pegadas y otras moviéndose, viejas cacerolas de aluminio con frijoles charros y papas en proceso de descomposición.

La hielera rota, sin tapa y con indicios de oxidación donde guardaban las cremas estaba llena de excreciones de insectos, hongos, además expedía malos olores y también a la entrada del establecimiento había charcos de agua rojiza fugada de un balde donde lavaban las aves.

Ante estas irregularidades se realizó el cierre inmediato del local y se exhortó a los dueños reparar las faltas para poder reabrir.