Evitar la ingesta de carne roja durante el período de cuaresma es una de las tradiciones más antiguas que realizan los feligreses durante esta Semana Santa.
También conocidos como Altares de Cuaresma, esta tradición es muy esperada por cientos de familias que cada año esperan ser elegidas para recibir a las imágenes santas.
En Cuaresma es ya una costumbre el preparar y consumir esta bebida cuyos ingredientes principales son las frutas, algunas verduras y, lo más destacable: el betabel.
Un platillo típico de Cuaresma en promedio subió hasta 26 por ciento en comparación al 2022, según el director del Centro de Investigaciones Económicas de la UANL.
