Alimentos, ropa, cosméticos y otras industrias que pueden aprovechar el sargazo

MÉXICO.- La llegada masiva de sargazo a costas de la Península de Yucatán ha generado una emergencia a nivel federal y podría suponer un riesgo ecológico si no se le trata con la importancia debida, sin embargo, también puede ser un área de oportunidad por explorar.

TE RECOMENDAMOS: Analizan la posibilidad de que un asteroide impacte la Tierra

José Luis Godínez Ortega, investigador y catedrático de la Facultad de Ciencias de la UNAM, consideró que el alga gigante Sargassum no representaría un problema si se le maneja adecuadamente.

En entrevista, el también curador de la colección de algas del Herbario Nacional explicó que del sargazo se puede extraer ácido algínico, agente que puede usarse en la industria alimentaria como espesante y emulsionante; incluso algunos estudios sugieren que se puede generar etanol, material para biocombustible.

Sin embargo, lamentó que en México no exista una planta para la extracción de dichos compuestos, además de que el manejo de esa alga requiere de maquinaria especializada para su adecuada remoción y manejo.

En Dinamarca, la industria está desarrollada y hasta hace unos años Estados Unidos contaba con lo necesario para tratar el sargazo. Incluso México llegó a exportar el alga para su procesamiento, hasta que la fábrica que lo hacía quebró.

Entonces el país perdió la oportunidad de vender este recurso natural, refirió Godínez Ortega. No obstante, destacó que en México existe una propuesta del Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas (Cicimar) para aprovechar ese recurso.

“Hicieron una planta piloto para extraer el ácido algínico. Pero la cuestión es que ellos veían que ningún accionista decidió invertir en esto; también necesitamos equipo industrial. Una planta piloto pues no da abasto para las toneladas”, precisó el experto.

El especialista consideró que debe haber más inversión en estudios sobre el fenómeno y para una futura incipiente producción de distintas sustancias derivadas del sargazo.

MC

MÉXICO.- La llegada masiva de sargazo a costas de la Península de Yucatán ha generado una emergencia a nivel federal y podría suponer un riesgo ecológico si no se le trata con la importancia debida, sin embargo, también puede ser un área de oportunidad por explorar.

José Luis Godínez Ortega, investigador y catedrático de la Facultad de Ciencias de la UNAM, consideró que el alga gigante Sargassum no representaría un problema si se le maneja adecuadamente.

En entrevista, el también curador de la colección de algas del Herbario Nacional explicó que del sargazo se puede extraer ácido algínico, agente que puede usarse en la industria alimentaria como espesante y emulsionante; incluso algunos estudios sugieren que se puede generar etanol, material para biocombustible.

“Además se están usando en muchísimos productos cosméticos. Como tiene esa facilidad de ser espesante, tiene esa cualidad”, precisó el académico de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Sin embargo, lamentó que en México no exista una planta para la extracción de dichos compuestos, además de que el manejo de esa alga requiere de maquinaria especializada para su adecuada remoción y manejo.

En Dinamarca, la industria está desarrollada y hasta hace unos años Estados Unidos contaba con lo necesario para tratar el sargazo. Incluso México llegó a exportar el alga para su procesamiento, hasta que la fábrica que lo hacía quebró.

Entonces el país perdió la oportunidad de vender este recurso natural, refirió Godínez Ortega. No obstante, destacó que en México existe una propuesta del Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas (Cicimar) para aprovechar ese recurso.

“Hicieron una planta piloto para extraer el ácido algínico. Pero la cuestión es que ellos veían que ningún accionista decidió invertir en esto; también necesitamos equipo industrial. Una planta piloto pues no da abasto para las toneladas”, precisó el experto.

El especialista consideró que debe haber más inversión en estudios sobre el fenómeno y para una futura incipiente producción de distintas sustancias derivadas del sargazo.

cog