Un restaurante en San Francisco usa iPads como platos

En San Fracisco que un restaurante tenga tres estrellas de la famosa guía Michelin es una especie de santo grial de la gastronomía y solo se les otorga a los restaurantes que se distinguen por la calidad de productos y por la experiencia que le ofrecen a sus comensales.

"Quince" un restaurante que se da el lujo de servir sus creaciones en iPads. En su menú de $220 dólares (aproximadamente 4,400 pesos), que incluye langosta de Maine, carne de venado y un panna cotta con caviar, aparece también un platillo bastante enigmático llamado “A Dog in Search of Gold” (“Perro en busca de oro”). Se trata de croquetas de trufa blanca y tartaletas de castaña colocadas sobre una tablet que muestra un video de unos perros en plena caza de trufas.

“Desde que vivo en San Francisco, hace más de 20 años, he sido un testigo privilegiado del desarrollo de las nuevas tecnologías, y lo que quiero justamente es integrarlas a la gastronomía para un fin educativo”, explica Michael Tusk, el chef de Quince, quien fue entrevistado por The Mercury News. 

Que loco ¿no?, pero hay que admitir que es una idea padre para atraer a los clientes.