¡Dona un trozo de pizza! Rebanada México, la pizzería que fomenta la ayuda al prójimo

Rebanada México es una pizzería que nació con el objetivo de ayudar a reducir el hambre de personas que viven en situación de calle. Inició como una dark kitchen en diciembre de 2021 y recientemente abrieron un local, en la colonia del Valle, en Ciudad de México. A diferencia de otros restaurantes, el proyecto no fue impulsado por un chef o cocinero, sino por un arquitecto, cuyo nombre se mantiene anónimo bajo la máscara de 'Arquimaniaco'.

“Esto inició como un viaje. Dijimos vamos a regalar rebanadas ¿Cómo? no sé; necesitamos un personaje que inspire a los niños de alguna manera, difundiendo buenos valores. Acordamos intentarlo y dejarlo fluir. Y se dio”, dijo 'Arquimaniaco'.

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El apodo se debe a que el arquitecto detrás de Rebanada México quiere que el reconocimiento se dé al equipo en general y no solo a una persona. En el establecimiento no hay meseros, luego de escoger qué quieres comer, la atención es a través de audio.

Para ser parte de esta ayuda, solo necesitas pedir una pizza al restaurante, al preparar tu orden 'Arquimaniaco' se queda con una rebanada de tu pizza y la sustituye por un snack sorpresa. Esa porción se deposita en un recipiente y al final del día guardan cada pieza en un empaque especial para salir a las calles y repartirlas.

Las rebanadas recaudadas también se entregan a servidores públicos como barrenderos, bomberos, policías, elementos de la Cruz Roja y otras fundaciones. Con tu orden te entregarán un sobre triangular en el que podrás escribir tu nombre y un mensaje a la persona que recibe la donación e incluso, puedes realizar una donación monetaria.

En cuanto a las fundaciones que, por ahora, son beneficiadas por Rebanada México son la 'Casa de la Amistad' que apoya a niños con cáncer. La fundación 'Cambia un destino' donde se ayudan a perritos sin hogar y la Cruz Roja Mexicana.

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La pizzería es responsable con el medio ambiente y procura reducir los desechos, por ello, las cajas de pizza se transforman después de cumplir su función. Pueden convertirse en cestos de basura o darles otros usos.

'Arquimaniaco' no siempre está disponible, por lo que tu pizza puede ser entregada por otros miembros del personal. La pizzería espera realizar próximamente un menú de pizzas veganas realizadas a base de quinoa.

Antes de decidirse por la pizza, consultaron a varios especialistas de la salud sobre qué tan buena opción era. De acuerdo con 'Arquimaniaco' el problema no es el alimento, sino consumirlo en exceso.

“Hay personas que me comentan que una rebanada de pizza no deja satisfecho a nadie, lo que no saben es que a cada persona se le dan dos o tres pedazos”, comentó 'Arquimaniaco'.

SCA​