Así llega la fresa, identidad irapuatense a nivel mundial 

El municipio de Irapuato es mundialmente conocido por su producción de fresas, fruto que se plantó y creció por primera vez en la localidad justo al borde del río Silao, caracterizando y fortaleciendo hoy por hoy la identidad de las y los irapuatenses. 

La fresa llegó al municipio desde 1852, cuando Nicolás Tejeda la trajo por primera vez, para en este lugar, pero no fue hasta la década de los 60´s cuando se declaró a la ciudad como la Capital Mundial de la Fresa, así lo señaló Antonio Rico, encargado del Módulo Turístico.

Al año, en Irapuato, por cada hectárea de fresa se producen entre 60 y 80 toneladas y dependiendo de la demanda, se pueden llegar a plantar entre 900 a mil 100 hectáreas aproximadamente anualmente.

Actualmente, la frutilla se planta bajo los macro-túneles, que evitan que la fresa esté en contacto directo con la tierra. El agua con la que se riega es de pozo, lo cual hace una fruta más salubre.