Imperio de Malta fabrica cerveza poblana y 100% artesanal

San Pedro Choula. En Puebla, en el municipio de San Pedro Cholula, al pie de la milenaria piramide, está Imperio de Maltas en donde se encuentra una fábrica de cervezas cien por ciento poblanas y artesanales.

Con motivo del Día Internacional de la Cerveza, que es celebrado el primer viernes del mes de agosto, Telediario Puebla estuvo en este lugar que, desde el año 2018, inició con la fermentación de las bebidas al pie de la Piramide de Choula.

Oscar Santamaría, jefe cervecero de Imperio de Maltas, que hace tres años comenzaron con una producción de mil 500 litros y, a la fecha, tienen una capacidad para la elaboración de 18 mil litros mensuales de cervezas artesanales.

Además, es un lugar familiar al que se puede llegar a comer y a conocer el proceso de la fermentación de la cerveza. 

El jefe de Imperio de Malta recomendó que, para degustar una cerveza artesanal, siempre se deberá beber con un vaso y nunca del envase directo para así, identificar los armomas, su consistencia y sabores de la bebida.

A este imperio también llegaron los efectos del Covid-19 por lo que ahora solo pueden producir un 30 por ciento, aun así, en Puebla, Imperio de Malta es un buen lugar para celebrar el Día Internacional de la Cerveza.