Con 20 años de experiencia, Doña María Guadalupe hace empanadas 100% a mano

Durango, Dgo. Reconocida por varios duranguenses, en la calle Laureano Roncal se encuentra una casa de color rosa, en la que habita la señora María Guadalupe Rivera y su familia, quien desde hace 20 años se ha dedicado a endulzar el paladar de chicos y grandes con sus ya famosas empanadas, mismas que hace dedicación y esmero desde temprana hora del día, pues sólo le basta contar un rodillo, una mesa, horno, charolas e ingredientes para empezar su jornada laboral.

Ya sea por pedido o para su venta individual, la señora María Guadalupe prepara alrededor de 100 empanadas por día, de lunes a domingo, en temporada navideña llega a realizar hasta 400 empanadas diarias, mismas que sin ayuda de nadie realiza para sacar el día.

Con una receta familiar se realiza el famoso relleno de cajeta, siendo este el más pedido y favorito por los clientes que se dan cita para llegar a la casa rosa de la señora Guadalupe.

Tras 20 años de satisfacer el paladar, no sólo este negocio tiene historia, y es que los utensilios con los que crea las empanadas cuentan con más de 50 años, es la señora Guadalupe Rivera quien con emoción nos cuenta que el rodillo tiene más de 70 años ya que fue regalo de bodas de sus papás, así como las charolas que utiliza para hornear pues fue su mamá quien las hizo a mano con botes para manteca.