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Cenas de Navidad y Año Nuevo serán más baratas gracias a los vegetales, revela estudio

De acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas, la bajada de precio en los vegetales, hará que los costos de las cenas de fin de año sean menores.

Nilsa Hernández Ciudad de México. /

El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) reveló, a través de su último reporte, que la cena de Navidad y Año Nuevo será más barata que el año pasado, debido a que, en las últimas semanas, el precio de los vegetales ha ido disminuyendo.

De acuerdo con la comparación de los costos de alimentos utilizados durante las festividades navideñas, de un total de 26 productos analizados, 14 registraron un aumento en su precio; sin embargo, 12 bajaron respecto al año 2022.

A continuación la variación en el precio de los productos utilizados para la cena navideña:

Carnes aumentaron su precio en 2023

Lo que respecta a las carnes utilizadas en la preparación de las cenas de fin de año, éstas encontraron un aumento de 0.9 por ciento en sus precios, si se les compara con el año pasado:

  • Pierna de cerdo sin hueso tiene un costo de 115 pesos por pieza, 12 por ciento más que 2022
  • Lomo de cerdo cuesta 125.6 pesos, 3.2 por ciento menos que 2022
  • Pechuga de pollo tiene un costo de 121.2 pesos, 4.6 por ciento más que el año pasado
  • Pollo entero está en 42.4 pesos, 10.4 por ciento menos
  • Pavo ahumado vale 139 pesos, 0.1 por ciento más barato.
La carne aumentó su precio, respecto al año pasado / Pixabay
La carne aumentó su precio, respecto al año pasado / Pixabay

Vegetales bajaron su precio en 2023

Mientras, el costo promedio de los vegetales es de 13.7 por ciento menos que el año pasado:

  • Jitomate cuesta 24.9 pesos el kilo, 28.1 por ciento menos que 2022
  • Cebolla tiene un costo de 26.6 pesos el kilo, 17 por ciento menos
  • Papa blanca vale 34 pesos el kilo, 5.4 por ciento más económico
  • Limón sin semilla tiene un costo de 39.7 pesos por kilo, 41.2 por ciento más que el año pasado
  • Chile serrano vale 53.4 pesos por kilo, 28.3 por ciento menos
  • Chile jalapeño cuesta 23.8 pesos el kilo, 27.6 por ciento menos
  • Romeritos valen 17.2 pesos el kilo, que es 4.6 por ciento más caro que el año anterior.

Frutas, en promedio están 5.3 por ciento más caras 

En lo que respecta a las frutas, éstas subieron su precio en 5.3 por ciento, en promedio, si se compara su costo en 2022. 

  • Manzana golden cuesta 48.4 pesos por kilo, 6.9 por ciento más que 2022
  • Uva sin semilla vale 100.4 pesos el kilo, 13.3 por ciento más alta que el año pasado
  • Naranja tiene un precio de 24.5 por kilo, 10.8 por ciento menos
  • Tejocote se encuentra a 44.6 pesos el kilo, 8.2 por ciento más alto
  • Guayaba cuesta 44.2 pesos por kilo, 16 por ciento más cara
  • Tamarindo vale 77.5 pesos por kilo, 3.1 por ciento menor a 2022
  • Caña cuesta 24.3 pesos el kilo, 2.4 por ciento menos

Otros productos tienen una variación a la baja de 1.6 por ciento

Finalmente, algunos otros productos, mismos que no entran en las tres categorías anteriores, también bajaron sus precios, ayudando a que el costo final de la cena sea menor. 

  • 50g de canela cuestan 51.7 pesos, 6.1 por ciento más alto que 2022
  • 75g de chile guajillo saldrá en 26.2 pesos, 2.7 por ciento más cara
  • Kilo de azúcar morena a 37.5 pesos, se pagará 36.4 por ciento más
  • Kilo de tortilla: en tortillería su costo es de 20.9 pesos, 1.5 por ciento más que 2022
  • 750 ml de sidra rosada costará 99 pesos, un costo 0.8 por ciento mayor que el año pasado
  • Ajo está en 112.7 pesos el kilo, 15.7 por ciento más caro.

KT


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