Incrementan los costos de carne y verdura en Guadalajara

Durante el 2021 han incrementado los costos de la carne y las verduras en Guadalajara. De acuerdo con propietarios de carnicerías, este año la carne de puerco y res ha registrado un aumento de hasta 100 por ciento; en días previos a Navidad y Año Nuevo se espera otro incremento.

La propietaria de la carnicería "Los 3 Toritos" comentó que tanto en carne de res como en la carne de puerco hay incremento. “Yo espero que se detenga este incremento en esta semana”, dijo. Los cortes de res más solicitados son arrachera y bistec, cuyo precio ronda los 182 pesos por kilo, así como la carne molida que oscila entre los 125 y 182 pesos el kilo.

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Destaca la pierna y el lomo que son los tipos de carne de puerco más solicitados en estas fechas navideñas, el costo por kilo de pierna es de 80 pesos y el lomo casi 100 pesos. “El lomo en 90 pesos el kilo porque también lo llevan para rellenar. Probablemente tenga incremento porque ahorita con lo que es el precio del mercado sube por la temporada, pero esperemos que ya no nos suba el precio”, explicó la dueña de la carnicería.

Respecto a la carne de pavo, no ha registrado incrementos importantes, el kilo se encuentra en 95 pesos el kilo y el pavo procesado o ahumado hasta los 175 pesos. “Muy buena opción porque está muy barato el pavo. Estamos hablando que el kilo de pavo te cuesta igual que el kilo de lomo”, recalcó la propietaria de la carnicería.

En el caso de la pechuga de pollo, el precio máximo es de 140 pesos por kilo.

Sube el precio de las verduras

En cuanto a las verduras, los comerciantes del Mercado Felipe Ángeles perciben poca afluencia de personas pese a que faltan solo cuatro días para navidad. Uno de los comerciantes de frutas y verduras comentó que en años pasados ya había bastante afluencia de personas en estas fechas; atribuye las bajas ventas a los altos costos de todo y que las personas en este momento le dan prioridad a la compra de regalos y juguetes.

Los comerciantes del Mercado Felipe Ángeles esperan que durante la mañana y tarde de Nochebuena incremente la afluencia de clientes y piden a la población considerar en su presupuesto el incremento registrado en los precios de los alimentos, a consecuencia de la inflación.

MEN