Guía para comer en Semitas Beto: Dónde están, horarios y cuánto cuesta ir al local reconocido en la Guía Michelin
La fama de Semitas Beto ya era conocida en Puebla, pero la distinción Bib Gourmand otorgada por la prestigiosa Guía Michelin ha convertido a este negocio familiar en una parada obligada.
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Semitas Beto es un negocio con casi cuatro décadas de tradición en el mercado La Acocota en Puebla | Ulises Raziel Juárez/Es Imagen
Si hay un platillo que define el orgullo culinario de Puebla, ese es la cemita. Y entre la tradición de décadas y los puestos callejeros, hay un pequeño local que ha logrado lo que pocos: conquistar la prestigiosa Guía Michelin.
Se trata de Semitas Beto, un negocio familiar con casi 40 años de historia que acaba de recibir la distinción Bib Gourmand, un sello que premia la mejor relación calidad-precio en experiencias gastronómicas.
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Aunque el reconocimiento llegó recientemente, la fama de Semitas Beto ya corría entre los poblanos como agua entre piedras. Su secreto no es una receta nueva, sino el esmero de casi cuatro décadas: pan crujiente, ingredientes frescos y una sazón que no falla.
Hoy, con el respaldo de la Guía Michelin, se han convertido en una parada obligada para turistas nacionales y extranjeros.
¿Dónde están las Semitas Beto?
El local se encuentra dentro del Mercado La Acocota, uno de los mercados más antiguos y auténticos de Puebla. Ubicado en el Barrio de la Luz, en la esquina de las calles 4 y 6 Oriente y 16 y 18 Norte, este mercado es por sí mismo un punto de interés, lleno de productos tradicionales y puestos de comida típica.
Semitas Beto ocupa un espacio pequeño, pero con área para sentarse y disfrutar de una buena cemita recién preparada.
¿A qué hora abren las Semitas Beto?
¿Te da antojo a media mañana? ¿O prefieres una cemita al atardecer? El negocio atiende de lunes a domingo de 9:30 a 17:00 horas, sin importar si es día de semana o fin de semana.
Los dueños tienen claro que cuando la cemita es buena, la gente llega a cualquier hora. Desde hace casi 40 años, el flujo de clientes es constante, pero con la nueva fama por el premio, la asistencia se ha duplicado.
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¿Cuánto cuesta ir a Semitas Beto?
El distintivo Bib Gourmand de la Guía Michelin no se otorga a cualquiera: sólo lo reciben aquellos restaurantes y puestos que ofrecen platillos de gran calidad a precios accesibles. Y Semitas Beto cumple al pie de la letra.
Los precios de sus cemitas van de los 90 a los 105 pesos, dependiendo la especialidad. La más vendida, y también la más recomendada por los comensales, es la cemita clásica de milanesa de cerdo, acompañada de quesillo, pápalo, aguacate y chipotle o rajas. Una combinación que, según quienes la prueban, no tiene comparación en toda la ciudad.
Si estás en Puebla y quieres comer como un local, pero con el aval de los mejores críticos del mundo, Semitas Beto es parada obligada. No sólo por el precio o el premio, sino por la tradición de casi 40 años servidos en cada bocado.
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- Andrea Guzmán Anides
- andrea.guzman@multimedios.com
- Periodista y coordinadora digital en TELEDIARIO Puebla. Egresada en Ciencias de la Comunicación por la UVM Texcoco. Escribo sobre temas culturales, deportes e historias comunitarias de Puebla.
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