¿Multiplicó cerveza? Conoce la historia de San Arnulfo de Metz, el santo de los cerveceros
San Arnulfo de Metz es el santo que salvó la vida de sus feligreses gracias al consumo de cerveza, conoce su historia.
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El santo San Arnulfo de Metz es de origen francés | Imagen generada con Gemini IA
¿Conoces al santo de los cerveceros? Él es San Arnulfo de Metz, una de las figuras más peculiares del santoral católico; un obispo precursor involuntario de la higiene alimentaria que fomentó el uso de cerveza en lugar de agua, en la religión católica.
Su historia se remonta al siglo VII, cuando este santo, ubicado al noreste de Francia, se alejó de los estudios convencionales de su época para adentrarse en la lógica detrás de la supervivencia en la vida medieval.
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En una época donde las fuentes de agua solían estar contaminadas por patógenos que desencadenaban epidemias mortales, Arnulfo tomó la decisión de incentivar el consumo de cerveza en lugar de agua, modificando los hábitos de su diócesis.
Esto debido a que el proceso de elaboración de la cerveza involucraba hervir el agua, lo que eliminaba la mayoría de las bacterias presentes en los pozos contaminados.
De modo que la bebida alcohólica se convirtió en una alternativa segura que permitió a su comunidad evitar la epidemia y contener los brotes de enfermedades.
¿Cuál es el legado de San Arnulfo de Metz, el santo de los cerveceros?
Con el paso de los siglos, este santo se consolidó como el patrono de los cerveceros, por un lado para los religiosos que reconocen la labor de un hombre que abandonó el poder para servir a la fe.
Por el otro, como un símbolo cultural, protector de un oficio que durante cierta época se convirtió en un pilar económico en Europa y en el resto del mundo.
Grandes cervecerías artesanales y tradicionales, como una estatuilla y un grabado del obispo, recuerdan la historia del hombre que durante la Edad Media utilizó conocimiento aplicado para salvar la vida de sus feligreses.
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¿Cuándo es el día de San Arnulfo de Metz, santo de los cerveceros?
San Arnulfo murió el 18 de julio del 640 y un año después de su muerte, los pobladores de los alrededores del monasterio pidieron que su cuerpo fuera exhumado y llevado a la ciudad de Metz, en Francia.
Durante el viaje de traslados, los fieles encargados de la tarea iban sedientos, por lo que se detuvieron a comprar cerveza en un comercio local; no obstante, quedaba poca en el barril.
A pesar de ello, la bebida alcanzó para satisfacer la sed de todos sus fieles; a este suceso se le conoce como el milagro de la cerveza, lo que derivó en la canonización de San Arnulfo de Metz, celebrando su día cada 18 de julio.
Mil seiscientos años después de su muerte, cada brindis en que se pronuncia su nombre honra a aquel visionario que desde el púlpito de una catedral supo leer las necesidades de su pueblo y encontrar en la cebada un aliado inesperado.
Su fe cruzó fronteras y, pese a estar casado, San Arnulfo fue autorizado para ingresar a la vida religiosa, ordenándose inicialmente sacerdote y luego obispo de la ciudad de Metz, en la que se ocupó hasta su muerte en el monasterio de Remiremont, en Francia.
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