Rastro de Guadalajara obtiene histórica certificación en bienestar animal
El Rastro de Guadalajara se convierte en el único centro faenado en Jalisco en obtener el distintivo de bienestar animal.
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Rastro de Guadalajara obtiene histórica certificación en bienestar animal. | Redes Sociales
El Rastro Municipal de Guadalajara ha marcado un precedente en el estado de Jalisco al convertirse en el único centro de matanza en obtener la certificación oficial en bienestar animal.
Este logro es el resultado de un proceso de transformación interna que permitió elevar su calificación de un 65 por ciento a un destacado 89 por ciento de cumplimiento, tras una auditoría realizada por especialistas en la materia.
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¿Cómo se determinó la certificación en bienestar animal del rastro Guadalajara?
Para otorgar esta distinción, el cuerpo de auditores sometió al rastro de Guadalajara a una revisión basada en estándares nacionales e internacionales.
Los puntos clave evaluados incluyeron:
- Condiciones operativas: Flujo correcto y trato digno en el manejo de los ejemplares.
- Infraestructura: Estado y funcionalidad de las instalaciones físicas.
- Procedimientos de insensibilización: Garantía de métodos rápidos y efectivos para evitar el sufrimiento innecesario.
- Capacitación del personal: Conocimiento técnico y sensibilización de los operarios.
- Infraestructura y capacitación: Las claves del cambio
El salto de 24 puntos porcentuales en la calificación final responde a una serie de inversiones y adecuaciones normativas dentro del centro. Entre las mejoras más significativas se encuentran la rehabilitación de corrales, la instalación de mejores bebederos y el mantenimiento de pisos para evitar caídas o lesiones en el ganado.
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Se actualizó el reglamento interno del rastro y se implementó un programa continuo de capacitación para el personal. Estas jornadas formativas se enfocaron en el manejo adecuado de los animales en las tres etapas críticas; antes, durante y después del sacrificio.
La administración del rastro y los evaluadores identificaron áreas de oportunidad específicas. Las autoridades municipales informaron que se dará un seguimiento estricto a estas observaciones con el objetivo de fortalecer los procesos para buscar la excelencia en el corto plazo.
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