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¿Qué contiene tu garrafón? Este debe ser el proceso detrás del agua que compras en purificadoras de Guadalajara

La desconfianza en el suministro público del Siapa obliga a los habitantes del Área Metropolitana de Guadalajara a recurrir a centros de rellenado para cubrir necesidades básicas de higiene y consumo. Este debe ser el proceso de purificación.

Josefina Ruiz y Gloria Reza Guadalajara, Jalisco /

Ante la problemática que aqueja a el Área Metropolitana de Guadalajara por el suministro de líquido con apariencia turbia y olores fétidos por parte del Siapa, se estima que los residentes han incrementado hasta en un 80 por ciento la compra de agua purificada en establecimientos locales en lo que va de 2026 para evitar riesgos en su salud.

Esta tendencia, reportada en colonias como El Fresno, responde a la falta de certezasobre la calidad del agua de la red pública , la cual presenta sedimentos similares al petróleo o café.

¿Cómo llega el agua a las purificadoras en el AMG?

Para que el líquido sea apto para el consumo humano, las plantas de llenado deben transformar el insumo que reciben del sistema público (proveniente del Lago de Chapala, Presa Calderón o pozos profundos) a través de una cadena de procesos técnicos.

Este proceso lo explica Eduardo Juárez Carrillo, académico de la Universidad de Guadalajara, quien señaló para TELEDIARIO que debido a que el agua de la ciudad es de tipo carbonatada o "dura", se requiere un tratamiento específico para eliminar materia orgánica y minerales.

El proceso estándar en estos establecimientos inicia con una prefiltración para eliminar arena y óxidos.

Posteriormente, se utiliza carbón activado para retirar el cloro residual, sabores y olores. Un paso crítico es el uso de suavizadores de resina y la ósmosis inversa, técnica que permite eliminar entre el 95 por ciento y 99 por ciento de las sales disueltas.

Finalmente, el agua pasa por un proceso de pulido y desinfección mediante luz ultravioleta u ozono antes de ser envasada en garrafones previamente lavados.

¿Cuánto le cuesta a los tapatíos recibir mala calidad del agua?

La dependencia de este servicio ha alterado el presupuesto familiar en Jalisco. En puntos de venta de Guadalajara, como los ubicados en la calle Pino, el costo por garrafón de agua purificada oscila entre los 10 y 15 pesos.

Algunos establecimientos ofrecen promociones para mitigar el impacto económico de los clientes que ahora compran entre 10 y 18 garrafones por visita.

Esta situación implica que los ciudadanos están pagando doble: por un recibo de servicio público deficiente y por el agua embotellada necesaria no solo para beber, sino también para lavar trastes, cepillarse los dientes e incluso bañarse.

Regulación y riesgos sanitarios

La operación de estas purificadoras debe estar bajo la supervisión de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Jalisco (Coprisjal) y la Secretaría de Salud.

Los negocios que se dedican a la venta de agua purificada deben cumplir con normas oficiales como la NOM-127 (calidad del agua), NOM-201 (envasado) y NOM-251 (higiene).

Pero ojo: el incumplimiento de estos procesos conlleva riesgos importantes . Si la materia orgánica no se elimina correctamente, pueden proliferar bacterias como Escherichia coli, provocando enfermedades diarreicas.

Asimismo, un exceso de minerales en agua no tratada adecuadamente puede derivar en afectaciones renales a largo plazo.

Se recomienda a la población verificar que el establecimiento de su elección cuente con las certificaciones visibles de Coprisjal y solicitar los resultados de sus análisis de laboratorio más recientes.

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