De la Laguna de Zapotlán a tu mesa: así se distribuye el pescado que llega a la región
Dos cooperativas pesqueras extraen entre 1.5 y tres toneladas de pescado al día, producto que se comercializa en el sur de Jalisco, Guadalajara y otras entidades del país.
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La Laguna de Zapotlán abastece pescado fresco a Guadalajara y otros estados | Fátima Briceño
La Laguna de Zapotlán se mantiene como uno de los principales centros de producción pesquera del sur de Jalisco, con capturas diarias que van de 1.5 a tres toneladas de pescado gracias al trabajo de dos sociedades cooperativas integradas por 64 pescadores.
J. Guadalupe Michel Parra, presidente de la Comisión de Cuenca de la Laguna de Zapotlán, explicó que una cooperativa está conformada por 41 pescadores y la otra por 23, aunque diariamente participa alrededor del 70 por ciento de sus integrantes.
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El especialista indicó que las especies con mayor presencia son la tilapia, seguida por la carpa y, en menores cantidades, el charal, productos que son distribuidos en distintos municipios de la región.
Añadió que la captura diaria permite abastecer de pescado fresco a los consumidores, siempre que el manejo del producto cumpla con las condiciones necesarias para garantizar su calidad.
¿A dónde se distribuye el pescado capturado en la Laguna de Zapotlán?
Michel Parra explicó que los pescadores entregan su captura desde las primeras horas de la mañana para que el producto sea distribuido el mismo día en la región, además de enviarse a Guadalajara y otros estados del país.
El investigador destacó que la actividad pesquera se desarrolla bajo un reglamento establecido por las propias cooperativas, el cual define el tipo de redes y el tamaño de malla que puede utilizarse.
Estas medidas buscan capturar únicamente ejemplares que ya alcanzaron la talla permitida, favoreciendo la reproducción de las especies y la conservación de la actividad pesquera a largo plazo.
El presidente de la Comisión de Cuenca subrayó que el cumplimiento de estas reglas permite mantener una producción constante y garantizar la disponibilidad de pescado para el consumo regional.
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