Chocolate de Cholula, la bebida tradicional que debes probar en Puebla
En San Pedro Cholula encontrarás el puesto de Araceli para degustar una deliciosa y espumosa del mejor cacao de la región.
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Araceli muestra la espumosa bebida de chocolate que prepara en San Pedro Cholula / Andrés Lobato -
Araceli sirve su bebida de chocolate en jícaras de madera / Andrés Lobato -
Así es el puesto de Araceli conocido como 'Cacao El Corazón de Cholula' / Andrés Lobato
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Si eres fan del chocolate, tienes que degustar un cacao bien frío de doña Araceli, quien es la séptima generación de su familia en ser 'chocolatera' en el municipio de San Pedro Cholula y en el Día Internacional del Chocolate te contamos su historia.
Originaria de Santa María Tonantzintla, lugar en el que se plantan y cuidan a los árboles hasta que dan su fruto, Araceli aprendió la tradición de preparar la 'bebida de los dioses' de su familia.
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Todos los días se ubica en la plaza de La Concordia, en su puesto conocido como 'Cacao El Corazón de Cholula', en el que da ofrece a los turistas el sabor original del chocolate convertido en una bebida fría espumosa, que contiene cacao tostado, agua, hielo, azúcar y canela.
???? ¡Hoy es el #DiaInternacionalDelChocolate! En San Pedro Cholula podrás encontrar una deliciosa bebida elaborada de manera tradicional
— Telediario Puebla (@TelediarioPUE) September 13, 2022
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Con su molinillo, Araceli bate incesantemente la mezcla hasta que logra una bebida espesa y espumosa, la cual sirve en coloridas jícaras de madera ya que es un material que mantiene frío el líquido.
El precio por bebida es de 25 pesos, ya que es un fruto caro, que en apocas pasadas no lo podía tomar cualquier persona, por lo que fue denominado como la "bebida de dioses y reyes", incluso el cacao era la moneda mexicana para el intercambio de los cultivos.
AGA
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- Leslie Mora
- Comunicóloga por la UVP. Periodista especializada en temas sociales, nota roja y consulta de datos en el estado de Puebla. Mi labor es informar de forma crítica y con la verdad. Soy conocida como la reportera de los poblanos.
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