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Pasión por el Atlas, aficionada crea rosca de reyes rojinegra

La idea de la rosca rojinegra nació tras el segundo campeonato de los zorros del Atlas.

Rodrigo Camacho Aldaz Tlaquepaque, Jalisco /

Tras el campeonato del Atlas que se celebró el 12 de diciembre del año pasado, Gabriela Reynoso, una de las tantas aficionadas de los rojinegros, festejó apasionadamente el segundo título en la historia de los Zorros. Como consecuencia, la fan decidió fusionar su pasión con su talento, para dar vida a la Zorrosca de Reyes.

La Rosca de Reyes en alusión al Atlas es elaborada en la panadería y repostería TlaqueCakes, ubicada en el municipio de Tlaquepaque.

Gabriela compartió que, el día del campeonato fue cuando nació esta idea.

"El día del mero campeonato fue cuando se nos vino la idea, precisamente en el festejo de la Glorieta de los Niños Héroes, estábamos platicando. Mi profesión es ser panadera y entonces sí entraba en algo que fuera rojinegro, queríamos explotar, sacar algo padre. Nos quisimos esperar a que se llegaran las Roscas de Reyes para sacar el boom", comentó.

La rosca rojinegra está hecha de una masa que contiene manteca vegetal, azúcar glass y harina. Por dentro tiene crema de avellana y por fuera la distintiva costra de concha, uno de los pedidos más populares en el negocio de Gabriela. También contiene acitrón, una mezcla de cereales de nuez, cacahuate, almendra, pasa, chispas y gotas de chocolate, así como el fondant.

La pasión por los colores rojo y negro es una tradición que ha pasado de generaciones en generación en la familia de Gabriela,  recordó a sus abuelos y a sus padres como aficionados a los Zorros, además, reconoció que es una seguidora más del Atlas.

"Me he ido de viaje a seguirlos. Aquí la familia los sigue, vamos a todos los partidos, tratamos de alentar en las buenas y en las malas ahí estamos, no nos bajamos", expresó.

Aunque Gabriela tiene otro negocio, ya planea otros proyectos de este estilo, a la aficionada le ilusionó el recibimiento que ha tenido la rosca rojinegra.

"Hay más cosas del Atlas que vamos a traer, tenemos otro proyecto que va a ser algo grande para todos los rojinegros", se dijo agradecida por tener muchos pedidos en puerta.

Para realizar un pedido, puedes entrar a sus redes sociales en este link.

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