Conquistan a suecos y tunecinos con tacos y salsa picante en Guadalupe
Comerciantes de la avenida Pablo Livas modifican sus giros y preparan salsas picantes para recibir a las miles de aficiones extranjeras que acuden al primer partido de la justa.
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Comerciantes de la avenida Pablo Livas preparan salsas picantes para recibir a las miles de aficiones extranjeras. | Israel Santacruz
Cuando Luis Eduardo entró a trabajar a una taquería de la avenida Pablo Livas, en el municipio de Guadalupe, jamás cruzó por su mente que años después tendría que servir tacos bañados en salsa a cientos de ciudadanos suecos.
Aquel brebaje que otorga el sazón tradicional a los platillos locales y una probable dosis de irritación estomacal, se convirtió en el principal reto culinario para las aficiones de Suecia y Túnez, quienes degustaron este manjar a escasos metros del "Gigante de Acero", en el marco del primero de los cuatro partidos mundialistas programados en Nuevo León.
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La salsa picante; un reto para los visitantes
"A ver cómo les va. La salsa está un poquito picosa pero sí la aguantan, la verdad está sabrosa; pica bien, normal, está aguantable y muy rica", señaló Luis Eduardo entre risas mientras preparaba una orden con dosis extra de una salsa cuyo aroma, desde el primer instante, hacía irritar los ojos.
La planeación para esta descomunal jornada de trabajo fue de tal magnitud que los locatarios reabastecieron sus negocios con semanas de anticipación para garantizar el abasto tanto de la clientela local como de los visitantes internacionales.
El taquero detalló que el flujo más intenso se registra durante la tarde y noche, justo al concluir los encuentros deportivos en el estadio de Guadalupe.
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De vulcanizadoras a puestos de snacks
La fiebre mundialista transformó el panorama urbano sobre la avenida Pablo Livas. Taquerías, tiendas de abarrotes y depósitos de cerveza prepararon su mejor inventario, e incluso giros tradicionales como las vulcanizadoras cambiaron radicalmente sus operaciones del día para ofrecer productos atractivos para la fanaticada europea y africana.
Narda Valeria, vecina del sector, aprovechó el establecimiento de servicios automotrices de su padre para instalar un toldo en la fachada y ofrecer cócteles de fruta junto a bebidas refrescantes.
"Vamos a vender cócteles de frutas, aguas minerales preparadas, frituras, tostadas, todo con salsa casera para que los extranjeros prueben snacks a los que no están acostumbrados. A darle hasta que todo se acabe y mientras haya gente", detalló con entusiasmo la comerciante.
El día que tanto esperaban los pequeños y medianos comercios alrededor del estadio finalmente llegó, demostrando que el ingenio y la hospitalidad regiomontana también juegan un papel clave en esta Copa del Mundo.
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hgc
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- Israel Santacruz
- Periodista regiomontano desde 2002. Cazador de historias y narrador de anécdotas. Cronista compulsivo desde temas de seguridad y política hasta viajes e historia norestense. Y he aquí que Sísifo se enamoró de su piedra.
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