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Restauranteros de Durango cierran el año con números positivos

Existe preocupación por el incremento en el precio de los insumos y los ajustes que podrían realizar en los menús.

Carolina Cupich Durango /

Para los restauranteros, el cierre del año fue uno de los mejores en las últimas temporadas, ya que, gracias a la apertura de actividades y las fronteras, se pudo contar en la entidad con la visita y la presencia de varios connacionales y turistas.

En este sentido, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Durango, Miguel Camacho Herrera, dijo que las ventas se les incrementaron hasta en un cien por ciento.

“El año se cerró bien, fue un fin de año excelente y de los mejores que hemos tenido antes de pandemia, porque hubo mucha gente, muchos paisanos, turistas, además de que tuvimos economía y el saldo fue positivo” dijo.

De esta manera, el empresario manifestó que, una vez ya iniciado este año, pudieron observar que las operaciones y ventas fueron las normales de cualquier semana. Algo que les resulta preocupante, ya que esperaban que todavía esta semana contaran con la presencia de personas y ventas.

Añadió que, a pesar de que, se había previsto que, sería un inicio de año difícil, la realidad es que, no esperaban que la afluencia y las ventas disminuyeran en más del 50 por ciento.

“En el primer lunes del año, pudimos ver que comenzamos una temporada normal, de una semana cualquiera del año, eso es preocupante porque esperábamos que esta semana todavía hubiera gente y ventas, pero de plano vemos que las calles ya están solas” señaló.

De esta manera puntualizó que, nuevamente regresaron los restaurantes a los aforos del 40 por ciento, y por esta razón, esperan que, por parte de los gobiernos se den a conocer buenas noticias en el tema de que se tendrá obra; reiterando que, este sector es el que mueve toda la economía del estado.

“Ojalá que haya buenos anuncios por parte del gobierno, donde haya obra o algo, porque necesitamos mover esta economía y todo se mueve en base al gobierno y el sector de la construcción” subrayó.

Para finalizar, Camacho Herrera, comentó que, no descartan que, por parte de los restauranteros se realicen algunos ajustes en los costos de sus menús, ya que, por el incremento en diferentes insumos, se están viendo obligados a realizarlos; aunque manifestó que, el realizar estos ajustes, seria castigar más el bolsillo de la ciudadanía y por consiguiente se tendrían pérdidas económicas.

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